私は学生の頃からラーメンが好きだったのですが、今でも濃厚な家系ラーメンを無性に食べたくなる時があり、コロナウイルスの影響で外食を控えていた時から手頃なお取り寄せで家系ラーメンを食べています。
お取り寄せで初めて食べたときははそれほど期待していなかったのですが、予想以上に店の味を再現した家系ラーメンを自宅で食べれたために今では定期的に頼むようになっています。
様々なラーメンがお取り寄せできますが、今回は私が気に入っている「神田ラーメン わいず」について紹介します。店舗で提供しているスープや麺をそのまま冷凍して届けているため、自宅に居ながらお店の味を食べれます！
「神田ラーメン わいず」とは
「神田ラーメン わいず」とは、本店がJR神田駅西口から徒歩2分ほどの場所にある家系ラーメンで有名なお店です。私はお店に行くたびに列が出来ている印象です。
こちらでは豚骨醤油の旨味が凝縮された、都内でも屈指の濃厚ラーメンでガツンとくる一杯が食べれます。
家系ラーメンといえば酒井製麺ですが、こちらは三河屋製麺と共同開発したわいず特製麺で中太の縮れ麺（酒井製麺より若干太いかもくらい）でドロッとした濃厚な醤油豚骨スープによくからみ、白米が必須の一杯です。濃厚な豚骨醤油、カエシ醤油と塩味が効いた家系ラーメンが好きな方はぜひ味わっていただきたいです！
ラーメンを作っていく
袋を開けるとスープ、麺（150グラム）、チャーシュー（2枚）、海苔（3枚）が入っています。
それではラーメンを作っていきます。といっても、冷凍されている麺とスープとチャーシューを温めるだけです。
まずはスープを湯煎します。案内によると15分と麺よりも時間がかかるため、こちらは早めにやっておきます。
続けて麺を茹でます。こちらは通常は3分30秒ほどですが、個人的には麺はかためが好きなので少し早めの3分間としています。
また、写真を取り忘れましたが、麺と一緒のタイミングでチャーシューも湯煎しておきます。こちらは30秒～1分推奨とのこと。
商品に付属のトッピングは海苔とチャーシューですが、せっかく家で作れるために今回は半熟卵とほうれん草と海苔を追加しました。海苔も付属のものは、大きめの3枚でしたので追い海苔をしています。
お店でラーメンを食べるとほうれん草はついているのですが、お取り寄せでは商品に含まれていないために冷凍ほうれん草に加えて家系ラーメンのお供の白米の準備は必須ですのでお気を付けください。
完成。もうこの時点でスープのニオイが最高です。
家系ラーメンにぴったりの中太モチモチの縮れ麺、そして豚骨臭さを感じる醤油・鶏油・豚骨がマッチしたキレのある濃厚なスープ！！これぞ家系、うまああああああああ！！
そしてお取り寄せで意外だったのがチャーシュです。2枚入っているのですが燻製されており、強めの食感で歯ごたえのあるスモーキーなチャーシューで冷凍とは思えないほど美味しいです。これにトッピングで加えた、ほうれん草と海苔もスープにからんで白米がどんどんすすみます（カロリーが気になる）
店で出来たてを食べるのも美味しいのですが、自宅で店頭価格に数百円した価格ほどでこのラーメンが食べられる時代になったのはいいことですね～
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